L'odeur du poulet

Drôle de titre direz-vous? Son origine est plutôt simple. Chaque jour, en allant prendre l'autobus pour me rendre à l'université, je me rends sur Blackstock Road. Rue commerçante et résidentielle, avec restaurants italiens, boui-bouis à Kebabs, magasin de photo, dépanneurs, épiceries turques, etc.

Près de l'arrêt de bus, il y a cette petite échoppe, restaurant et épicerie turque à la fois, qui fait rôtir du poulet. Leur grand four à rôtir, dans lequel il y a au moins 5-6 broches qui peuvent contenir chacune 4-6 poulets n'est pas à proprement parler dans le magasin. Il est dans la façade, pour l'ouvrir il faut aller dans la rue, où les poulets sont visibles.

Chaque avant-midi, ou après-midi si je peux rentrer tôt, j'ai donc droit à un fumet particulier... l'odeur du poulet. Grâce à ces volailles qui tournent sur leur broche, suintantes de graisse, couvertes d'épices.

Je me dis que parfois, quand tout sera fini, l'odeur du poulet pourra me ramener à volonté sur Blackstock Road!

Pré-nostalgiquement vôtre,

Dom